東屋 / 木箸 五角 根羽杉

¥990

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箸に添える三指が奇数の五角に収まり、正しい箸使いへと導いてくれる。語呂合わせで五角＝合格という語呂合わせから、合格箸という人もいる。軽くて柔らかく、木の雰囲気に清潔さが感じられるためか、どこか気運を高めてくれそうな五角箸です。杉の無塗装だから、軽くて柔らかいので、他の箸より痛みやすいのだけれど、1度や2度で使えなくなるわけではありません。僕が使っている感じでは、使い始めの5回くらいは、下ろしたてのシャキッとした感じが残っています。更に使用を繰り返していくと、角が取れて少しボンヤリしてきて、全体的に白っぽくなっていくような印象があります。だからといってイヤなわけでもないので、気づけば一年近く毎日の食事に使ってしまいます。流石に1年使ったからと新しい五角箸をおろすと、素晴らしくシャキッとした雰囲気となり気持ちがいい。いつまで使えるか？は人それぞれですが、先がボソっとぼやけてきて、少し黒くなってきた頃には替えたくなるでしょう。年末になれば、新しい箸を揃えて新年を迎えたくなるでしょう。長らく吉野杉を使って作られていた東屋の五角箸、吉野杉がなかなか手に入らなくなり、長野県の杉、根羽杉（ねばすぎ）に材を変更することで生産が再開されました。杉の産地は変わりましたが、手カンナで五角に仕上げられる生産方法に変更はなく、同じ杉ですから、産地が変わっただけで、使用感や物の雰囲気に違いは感じられません。 全て同じではない 東屋がこれまでに制作してきた木箸は、黒檀などもありましたが、現在は、この五角箸と竹箸のみです。それぞれの時代や環境の変化により、調達できる材も変わりますから、常に同じ材、同じ箸を売り続けることは難しいようです。ただ、無垢の天然木を無塗装で仕上げた箸という木箸の考え方はずっと変わっていません。歴代の木箸が一緒に箸箱に入っていたり、使った後に洗って乾燥のために並べられている姿もいい雰囲気です。ヨーロッパのカトラリーのように全てが揃っているという統一感はありませんが、ものづくりの方向性が揃っていれば、色々な箸がある食卓もまた日本らしい風景です。そして木の種類もさまざまで、いろいろな箸の形状を知ることもでき、自分に合った好みの箸を見つけることもできます。最後に、こういった無塗装の木箸は、使用前に水で湿らせると、乾いた料理が箸につきにくくなり、汁気を吸って匂いが移ることも少なくなります。食事の前には箸を濡らして水分を含ませてから使うとよいでしょう。なかなか心地よい習慣だと思います。 特別な日に使う 本で知った知識なのだけれど、昔は一度きりしか使わない白木の箸は、使い回せる塗り箸より上等だったそうです。僕が一度しか使わない箸と聞いて、頭に思い浮かぶのは安価な割り箸だから、どうにも上等な箸には思えないのだけれど、立派な料亭に招待された時のことを振り返ってみると、そこで使った箸というのは、杉の箸だったと思います。そしてそれは湿っていました。そう、湿っていたからこそ、よく覚えているのです。上等な一度きりの箸というのは無くなってしまったわけではなく、そのまま残っているようです。そう考えますと、年始を新しい五角箸と共に迎える、特別な日には五角箸をおろす、そういった決まりごとが、その一日をより気持ちの良いものにしてくれるように思います。また、来客に備えておけば、立派なおもてなしにもなるのではないでしょうか。少しだけでも備えておけば安心です。 2022年9月30日合格箸ですべらない話 杉を手カンナで綺麗な五角に仕上げた、軽くて柔らかく、立派な料亭で出てくるようなお箸。お客様用、お正月用など、一度きりの箸として使っています。ですが、一度きりとしては、とても立派なこのお箸、特別な日の役目を終えた後も、まだ全然使えそうだしー、もっと使いたいしー、という事で、私はそのまま自宅用として使い続けています。それで気が付いたのですが、この五角箸、箸の先端まで五角に削られているので、うどんやラーメンなどの麺類に使うとツルッとすべる事なく、掴みやすくてサイコーなのです。学生時代、うどん箸というのを買ったことがあるのですが、まさにそんな感じのすべり止め効果あり。ちょうど五角箸の寿命が短めだということもあり、うちでは麺類専用箸としてのみ、いい頻度で食卓に登場しています。実はこの五角箸、語呂合わせで五角＝合格というところから「合格箸」なんていう人もいる。という話を、昨日のシャチョウの書いていたメルマガで知りました。すべらないし、合格だし。これは今年受験生の娘に縁起良い！と、急に箸に重めの望みを託しだーす。五角箸は無塗装なので、水に浸している時間が長いと反ってしまいがち。使った後は水につけ置きしたりせず、速やかに洗い、速やかに拭く。そこだけ気を付けて使えば、案外と長持ちすると感じています。一度きり、を使い出してもう一年くらい経ちますが、まだまだ使える気配。何だかいけそうな気がする～。（スコープ 酒井） スペック 材質 杉 寸法 約L230×φ8mm（先端 φ3mm）/ 5g 生産 Made in Japan

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