イッタラ / ツールズ キャセロール 3L [iittala Tools]

¥41,800

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底面は広いがコンパクト 少しずつラインナップが増えてきたToolsシリーズ。2Lサイズが両手と片手2種類あるところに3Lも追加となると、少々刻みすぎ、ラインナップ増やしすぎ、な気もするのですが、ここは外せませんでした。まずポイントとなるのが底面の広さ。キャセロール2Lの直径が18.8cmなのに対し3Lは22.7cmと一回り大きくなります。約4cmの違いとはいえこの差は案外大きく、長く炒めたり、焼き付けてから煮込んだりする料理にぐっと使い易くなるのです。長らくこれを食べていれば健康と思いこみ、頻繁に作り続けているスパイスカレー。玉ねぎがきつね色になるまでひたすら炒める工程があるのですが、小さい鍋を使うとここに時間がかかって結構キツい（右手にダメージ）。しかし、底面が広い鍋を使えば熱が直接当たる面積が多くなるので、水分をとばしながら、強火で素早く炒めることができる。カレー作りには底面広め鍋が欠かせないのであります。そんな立派な底面積を保ちながら、高さは蓋を入れて13cm、キャセロール2Lと同じというところも、地味に効いてくるポイント。意外とコンパクトなので、冷蔵庫に入れたり収納しやすく、そこがさらなる魅力でもあります。そしてその3Lが縦に伸びるとキャセロール5Lに。つまり3Lと5Lは底面積が同じですから、3Lで容量不足ならば5L、となります。ではパスタはどうでしょう。個人的には少量（二人分程度）であれば、3LでギリOK判定です。2Lだとさすがにパスタ半分くらいしかお湯につからないのですが、3Lであれば寝かせる感じで投入すれば、スーッと入湯してくれますから、ここはスルーライン。本格派の方には『セイッ！』と怒られるかもしれませんが、家パスタですからご容赦を。洗い物は少しでも小さく少なく済ませたい野望が消えることはありません。そんなキャセロール3L、ラインナップの追加はかなり終盤となりましたが、実はスコープアパートメントでは一番長く使っているサイズなんです。あとから追加した他のものと比べると使用感マシマシなの、このページの画像を見ると解るはず。少し黄色くなってきているのは、カレーの作りすぎ？でしょうね、おそらく。（スコープ成戸） TOOLSについて イッタラのTOOLSは、1998年にスウェーデンのデザイナーBjorn Dahlstromによりデザインされたもので、そこまで古くからある物ではないのですが、フィンランドの鍋といえばこれが頭に浮かぶのは映画《かもめ食堂》の影響でしょうか。僕にはフィンランドのアイコン的アイテムの一つとして見えています。アルミニウムの優れた熱伝導性をステンレスの耐久性で挟んだ三層構造に仕上げられているので、均一に熱がいき渡り料理が素早く美味しく仕上がる利点があるそうです。そして無駄な装飾を省いたシンプルで直線的な形状、堅牢なつくりながらどこか洒落た印象もあり、そこに大きな魅力を感じます。飽きることのないデザイン、まさに食器でいうところのティーマのような鍋ですから、実際にそのままテーブルにサーブしました時（あまりに大きなサイズや片手鍋は相応しくないかもしれませんが）、イッタラの食器と一緒にある姿は馴染んでよいものです。鍋類には多くの優れた製品がありますから、これに限るとは全く思いませんけれど、スコープ的ラインナップ、つまりイッタラ製品で洋食器の多くが満たされているようでしたら、鍋はTOOLSをプッシュしたいです。結局、いくつか使ってきましたけれど、僕もTOOLSに戻ってきました。これはコテコテしていなくてかっこよいですし、堅牢頑丈シンプル故、いつまでも愛用できるのは間違いありません。ラインナップも豊富ですから、少しづつ使いながら取り扱い品目は増やしていきたいと思っています。ステンレスの鍋類で気にかかるのは焦げ付き問題でしょうか。僕も長らくこの部分が引っ掛かっていたのでフライパン類の取扱いを増やせずにいたのですが、最近その解決策を知りました。油を入れて煙が出るくらいまで熱し、冷ましてから調理する方法です。片手鍋で目玉焼きもうまく作れましたから、よほど大丈夫でしょう。お試しあれ。 スペック 材質 ステンレス（本体：全面ステンレス・アルミ三層構造） 寸法 約W290×D228×H130mm / 2200g / 3150ml(満水) 取手・蓋含まず：約φ227×H90mm(内径220mm) / 1650g 生産 Made in Vietnam 備考 ガスコンロ：○ / 電気コンロ：○ / オーブン：○ / ラジエントヒーター：○ / 電磁(IH)調理器：○ / 食器洗浄機：○ 説明書ダウンロード Tools キャセロール 3L

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